Rezepte:

1. Gang=Fischlein zum Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
2. Gang=Fischlein im Oel und Essig. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
3. Gang=Fischlein zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
4. Gangfische. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)