Lamms‐Cotelettes.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.119/3

Originalrezept:

Zu 2 Rippen abgeschnitten, schön geformt, taucht man sie in Sardellenbutter mit Limoniesaft gemischt, dreht jedes in ein Stück Netzel und bratet sie mit Fett ab.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Lamms‐Cotelettes.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.119/3,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=lamms%e2%80%90cotelettes (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)