Kuheuter.

Aus: Die Hausköchin (1867), 06-30

Originalrezept:

Laß ein Kuheuter weich kochen, dann ſchäle die Fetthäuteln ab, das Euter ſchneide auf Blättchen, tunke ſie in Butter und Semmelbröſeln und brate ſie auf dem Roſt. Beim Auftragen kannſt du Lemonieſchnitte dazu geben; es iſt gut wie Karbonadeln.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Kuheuter.", in: Die Hausköchin (1867), 06-30,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kuheuter (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)