Originalrezept:
Diese werden auch gleich den Weichslen mit oder ohne ihre Stein zugericht / und in ein Dorten gefüllt.
Anmerkung:
„Dendl= Beer“ ist eine alte Bezeichnung für Kornelkirschen; österreichisch auch „Dirndl“.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Dendl= Beer= Füll.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 033,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=dendl-beer-fuell (31.10.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)