Rezepte:

1. Ribes= oder Johannes= Beerlein trocken zu candiren. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
2. Gefrornes mehrfarbig in Formen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Schokolade-Pralinées. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
4. Schaumeier. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)