Rezepte:

1. Carpe au bleu. (Le cuisinier françois, 1651)
2. Carpe farcie. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Waller / oder Schaden gantzer gesotten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
4. Maltraitirter Kalbsschlegel (auf Thunfischart). (Die süddeutsche Küche, 1858)