Originalrezept:
Gesotten Zwibelsalat / oder gebraten / macht man süß mit weissem Zucker / oder mit kleinen schwarzen Rosein.
Transkription:
Maximilian Schmidauer
Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Gesotten Zwibelsalat]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 09, Nr. 10,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=gesotten-zwibelsalat-oder-gebraten-macht-man-suess-mit-weissem-zucker-oder-mit-kleinen-schwarzen-rosein (19.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)