{"id":143,"date":"2014-04-16T13:21:33","date_gmt":"2014-04-16T11:21:33","guid":{"rendered":"http:\/\/gastrosophie.sbg.ac.at\/kbforschung\/r-datenbank\/?page_id=143"},"modified":"2021-08-25T12:45:18","modified_gmt":"2021-08-25T11:45:18","slug":"startseite","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.historische-esskultur.at\/rezeptforschung\/","title":{"rendered":"Startseite"},"content":{"rendered":"<h3>Willkommen<\/h3>\n<p>Sie befinden sich auf der Plattform zur historischen Rezeptforschung der <a href=\"https:\/\/www.gastrosophie.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gastrosophie<\/a> des Fachbereichs Geschichte an der Universit\u00e4t Salzburg. Die Datenbank dient als Sammlung historischer Kochb\u00fccher und Kochbuchhandschriften (vornehmlich aus der Barockzeit) und soll vor allem bei der quellen\u00fcbergreifenden Auswertung sowie Analyse dieser unterst\u00fctzen.\u00a0<\/p>\n<style>\n\n#wpsm_counter_b_row_13661 .wpsm_counterbox\n{\n\ttext-align:center;\n\tmargin-top:50px;\n\tmargin-bottom:50px;\n}\n#wpsm_counter_b_row_13661 .wpsm_counterbox .wpsm_count-icon{\n\tdisplay:block;\n\tmargin-top:20px;\n\tpadding-top:0px;\n\tpadding-bottom:0px;\n\tmargin-bottom:0px;\n\tmargin:0 auto;\n}\n#wpsm_counter_b_row_13661 .wpsm_counterbox .wpsm_count-icon i{\n\tfont-size:45px;\n\tcolor:#a2131c;\n}\n#wpsm_counter_b_row_13661 .wpsm_counterbox .wpsm_number{\n\tfont-size:28px;\n\tfont-weight:400;\n\tcolor:#a2131c;\n\tfont-family:'Arial';\n\tletter-spacing:2px;\n\tmargin-top:20px;\n\tline-height: 1.3em;\n\tpadding-top:0px;\n\tpadding-bottom:0px;\n\tmargin-bottom:0px;\n}\n#wpsm_counter_b_row_13661 .wpsm_counterbox .wpsm_count-title{\n    font-size:18px;\n\tfont-weight:bolder;\n\tfont-family:'Arial';\n\tletter-spacing:2px;\n    color: #292929;\n\tfont-weight:400;\n\tmargin-top:20px;\n\tpadding-top:0px;\n\tpadding-bottom:0px;\n\tmargin-bottom:0px;\n\tline-height: 1.3em;\n}\n\n<\/style> \n\t\t \n\t\t\n\t\t<style>\n\t\t#wpsm_counter_b_row_13661\t\t\t{\n\t\t\t\t\n\t\t\t\tposition:relative;\n\t\t\t\twidth:100%;\n\t\t\t\toverflow:hidden;\n\t\t\t\ttext-align:center;\n\t\t\t}\n\t\t\t \n\t\t\t#wpsm_counter_b_row_13661 .wpsm_row{\n\t\t\toverflow:hidden;\n\t\t\tdisplay:block;\n\t\t\twidth:100%;\n\t\t\t} \n\t\t\t \n\t\t\t#wpsm_counter_b_row_13661 .wpsm_row{\n\t\t\toverflow:visible;\n\t\t\t} \n\t\t\t \n\t\t\t#wpsm_counter_b_row_13661 .wpsm_counterbox .wpsm_count-title{\n\t\t\tmin-height:56px;\n\t\t\t}}\n\t\t\t \n\t\t<\/style>\n\t\t\n\t\t<div class=\"wpsm_counter_b_row\" id=\"wpsm_counter_b_row_13661\">\n\t\t\t<div>\n\t\t\t\t<div class=\"wpsm_row\">\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wpsm_col-md-6 wpsm_col-sm-6\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wpsm_counterbox\">\n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wpsm_count-icon\"><i #a2131c class=\"fa fa-cutlery\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wpsm_number\" style=\"#a2131c\" >\n\t\t\t\t\t\t   <span class=\"counter\">14440\t\t\t\t\t\t   <\/span>\n\t\t\t\t\t\t    \n\t\t\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"wpsm_count-title\" #292929> Rezepte in der Datenbank<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wpsm_col-md-6 wpsm_col-sm-6\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wpsm_counterbox\">\n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t<div class=\"wpsm_count-icon\"><i #a2131c class=\"fa fa-book\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wpsm_number\" style=\"#a2131c\" >\n\t\t\t\t\t\t   <span class=\"counter\">20\t\t\t\t\t\t   <\/span>\n\t\t\t\t\t\t    \n\t\t\t\t\t    <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"wpsm_count-title\" #292929> Kochbuchquellen<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"wpsm_row\">\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\n<h3>Rezeptinspiration des Augenblicks:<\/h3>\n<div class=\"category\"><a href=\"https:\/\/www.historische-esskultur.at\/rezeptforschung\/?rdb_rezepte=carpe-fritte-en-ragoust\">Carpe fritte en ragoust.<\/a><br>Il la faut \u00e9cailler &amp; vuider, puis la fen- dre, oster l\u2019arreste, la poudrer de sel, &amp; fa- riner; puis la faire frire dans du beurre affin\u00e9: estant frite, seruez la seiche auec vn jus d\u2019orange par dessus.<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Willkommen Sie befinden sich auf der Plattform zur historischen Rezeptforschung der Gastrosophie des Fachbereichs Geschichte an der Universit\u00e4t Salzburg. Die Datenbank dient als Sammlung historischer Kochb\u00fccher und Kochbuchhandschriften (vornehmlich aus der Barockzeit) und soll vor allem bei der quellen\u00fcbergreifenden Auswertung sowie Analyse dieser unterst\u00fctzen.\u00a0 Rezeptinspiration des Augenblicks:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-143","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.historische-esskultur.at\/rezeptforschung\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.historische-esskultur.at\/rezeptforschung\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.historische-esskultur.at\/rezeptforschung\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.historische-esskultur.at\/rezeptforschung\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.historische-esskultur.at\/rezeptforschung\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=143"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/www.historische-esskultur.at\/rezeptforschung\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14622,"href":"https:\/\/www.historische-esskultur.at\/rezeptforschung\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/143\/revisions\/14622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.historische-esskultur.at\/rezeptforschung\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}