Ein kurzes Fallbeispiel aus dem Salzburger Raum
Die barocke Küche verdient wahrhaft die Auszeichnung Kochkunst – von Pasteten-Aufsätzen mit Pyroeffekten bis hin zu aufwändigen Dekorationen, die das wahre Leben bzw. die Natur imitieren. Dies ist umso beeindruckender, wurden diese essbaren Kunstobjekte doch ganz ohne moderne Küchenutensilien und vor allem ohne technische Unterstützung produziert. Es zählte alleinig die Erfahrung und das handwerkliche Geschick der damaligen Küchenprofis.